▲北京保利拍卖十五周年 闻香探韵——珍藏级普洱老茶专场
　　艺术自媒体/ 同古堂、 撰稿人/ 林妹妹、图/ 北京保利拍卖

　　明代“最牛”文人都怎么喝茶？
　　文/ 同古堂

　　竹炉汤沸邀清客，茗婉风生遣睡魔。诚然如斯，闲适时，香茶一杯可解乏力，烦忧时，一壶春暖，翠叶烟腾，识得此中滋味，则可觅来无上清凉。

　　以明中期为例，吴门画派大兴，执画坛牛耳，诸如文徵明、唐寅、祝允明、沈周、钱榖等人，皆有盛名，画艺精湛，诗文出众，然诸文士亦无不以“茶事”为逸。

　　如唐寅因卷入“科场舞弊案”，举业失意，此后隐逸于桃花庵中，纵情山水，煮茶论画，而有“江南第一风流才子”雅誉。其作《品茶图》，山涧飞泉直下，山下林中茅屋，童子蹲坐炉边，扇火煮茶，其则悠闲中坐，左手执书卷，右手握茶盏，翛然之态，溢出画外。茅屋外，茶山蓊郁，茶树层叠，知有乾坤清气。

　　画上，其题识七言绝句，诗云“买得青山只种茶，峰前峰后摘春芽。烹煎已得前人法，蟹眼松风候自嘉。”，可见六如居士以茶为伴，得“种茶、摘茶、煮茶、品茶”之清幽。

　　▲唐寅《品茶图》，局部，台北故宫博物院藏

　　北京故宫博物院亦藏其《事茗图》，画中屋外群峰云雾缭绕，屋前溪水弯曲汩汩，宛若世外桃源，屋内童子煮茶，缓烹慢煎，侧屋几案上则置茶具若干，屋舍主人临窗品茗，门户大开，而屋旁木桥，执杖老者缓缓而至，似为茶事而来，身后小童怀抱古琴，画面恬淡，富有高士生活气息。

　　画上，唐寅题诗，诗云“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”，流水有声，茶意盎然也。

　　▲唐寅《事茗图》，局部，北京故宫博物院藏

　　唐寅《落花诗册》中，诗云“纵使金钱堆北斗，难饶风雨葬西施。匡床自拂眠清昼，一缕烟茶飏鬓丝。”也有“一缕烟茶”之语，和者不乏，如文徵明、徐祯卿等。

　　而文徵明为吴门主风雅数十年，亦嗜茶如痴，曾有言“吾生不饮酒，亦自得茗醉”，其笔下《品茶图》题诗，则云“碧山深处绝纤埃，面面轩窗对水开。谷雨乍过茶事好，鼎汤初沸有朋来。”

　　后又跋言“嘉靖辛卯，山中茶事方盛，陆子传过访，遂汲泉煮而品之，真一段佳话也。徵明制。”，引之为佳话。

　　▲文徵明《品茶图》，局部，台北故宫博物院藏

　　北京故宫博物院藏其作《惠山茶会图》，茶会置于野石清泉旁，又“注泉于王氏鼎，三沸而三啜之”，自然山水与茶人融为一体，谈茶论道，颇是有“天人合一”之感。

　　▲文徵明《惠山茶会图》，局部，北京故宫博物院藏

　　据考，文徵明茶诗不下百余首，如曾诗云“解带禅房春日斜，曲栏供佛有名花。高情更在樽罍外，坐对清香荐一茶。”，亦或“苍苔绿树野人家，手卷炉薰意自嘉。莫道客来无供设，一杯阳羡雨前茶。”，皆可窥知。

　　其子文嘉，也多有品茶画作，如《草阁延宾图》，著于《石渠宝笈》中，可见茶事之盛。

　　无怪乎文徵明《茶具十咏图》中，言及“嘉靖十三年，岁在甲午。谷雨前三日，天池、虎丘茶事最盛，余方抱疾，偃息一室，弗能往与好事者同为品试之会。佳友念我，走惠二三种，乃汲泉吹火烹啜之。辄第自其高下，以适其幽闲之趣。”

　　唐寅与祝允明之“猜茶谜”逸事，更为人所乐道。某日，祝允明应邀做客，唐寅出题考之，胜者其将予以上等茶叶待之。其字谜为“言对青山说不清，二人土上说分明。三人骑牛牛无角，一人藏在草木中。”

　　闻言，祝允明略有思索，随即微笑道“倒茶来”，原来谜底为“请坐，奉茶”。唐寅亦请其上座，示意童仆沏好佳茗奉上。

　　沈周则曾绘《汲泉煮茗图轴》，现藏于台北故宫博物院，颇如倪瓒所言之“汲泉以煮茗，遐哉遗世心。”

　　▲沈周《汲泉煮茗图轴》，局部，台北故宫博物院藏

　　钱榖《惠山煮泉图》则图绘与友人品茶赏景谈天，三童一汲方池惠泉，另二于松下煽火备茶之景。

　　▲钱榖《惠山煮泉图》，局部，台北故宫博物院藏

　　明代文士“以茶为逸”，潇洒怡然之风，又如王问、仇英、丁云鹏等，皆有类似“品茗”画作。而工欲善其事必先利其器，文徵明曾孙文震亨《长物志》关于“茶趣”即有诸多着笔。

　　明戏剧家高濂《遵生八笺》中，关于茶室、茶具、茶水等，亦皆有讲究，“侧室一斗，相傍书斋，内设茶灶一，茶盏六，茶注二，余一以注熟水。茶臼一，拂刷净布各一，炭箱一，火钳一，火箬一，火扇一，火斗一，可烧香饼。茶盘一，茶橐二，当教童子专主茶役，以供长日清谈，寒宵兀坐。”

　　茶事雅趣，茶具尚且如此细致，恐污耳目，茶叶自是甚焉。茶叶品类繁多，其中陈年普洱、老白茶等，文化底蕴深厚，尤得茶人欢喜。

　　乾隆皇帝曾有诗云“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。点成一椀金茎露，品泉陆羽应惭拙。”，言指品饮“普洱”，“茶圣”陆羽也不及也。

　　嘉庆皇帝亦有诗“佳茗头纲贡，浇诗必月团。竹炉添活火，石铫沸惊湍。鱼蟹眼徐扬，旗枪影细攒。一瓯清兴足，春盎避清寒。”，诗中“月团”为普洱茶饼。

　　而老白茶为“北苑贡茶”，灵气所钟，宋仁宗赵祯尤喜，其与普洱，亦隐隐有并重之势。

　　北京保利拍卖十五周年“闻香探韵——珍藏级普洱老茶专场”，即撷选诸多珍品陈年普洱与老白茶，囊括印级茶、七十年代大叶青饼、八八青、厚纸8582青饼、南糯孔雀、文革期老白茶、九十年代老白茶牡丹等，皆是难得名品佳饮。

　　▲LOT.4236 五十年代大红印
　　数量：1片  估价：60-85万

　　红印圆茶是“中国茶业公司云南省公司”成立的第一批产品，其代表了国营化生产及计划经济时代的开始，不只是当前普洱茶国营厂茶品系列中的翘楚，也是代表着国营厂介入云南茶叶生产的良好开端。

　　五十年代大红印圆茶，外包装采用手工棉纸、木模印刷，包装纸印有“中国茶业公司云南省公司”、”中茶牌圆茶“、“八中茶”标志且“茶”字为红色，象征着红色江山生生不息，属现代普洱茶中的上乘之品，也被称之为现代普洱贡茶。

　　这款五十年代红印圆茶，经过近70年干仓陈化，散发着迷人陈韵。其采用易武正山优质的茶青制成，饼型匀称，条索肥硕饱满呈深褐色，茶面油光，茶汤浓稠，栗红透亮, 樟香强劲药香明显 ,茶气十足，饮后体感明显，茶气在身上流窜，整个人身心愉悦。因其优越的品质使其成为“可以喝的古董”，是勐海茶厂现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一，可谓普洱茶收藏者们奢求珍藏的茶品。

　　▲LOT.4254 六十年代末期八中黄印
　　数量：1片  估价：7-15万

　　此茶品是黄印家族系里的七子八中黄印，于勐海茶厂60年代末期所生产，是印级茶与七子饼茶交替时期的产品。八中黄印的茶青经过拼配而成，以中壮为主，掺入嫩芽，也是现代拼配普洱茶工艺的始祖。

　　此组茶品饼面匀整油亮，入口稠厚顺滑，淡淡药樟香味，两颊生津明显，喉韵甘润，回味无穷。

　　▲LOT.4225 七十年代大叶青饼
　　数量：1筒  估价：15-28万

　　“七十年代大叶青” 产于七十年代初。选用勐海茶区，乔木大叶制作，经过近五十年转化，茶汤酒红透亮，口感顺滑，药香显着持久，体感明显，是一款性价比极高的老茶。

　　▲八八青饼系列

　　▲LOT.4205  八八青饼早期
　　数量：1筒  估价：55-85万

　　▲LOT.4213  八八青饼 苹果绿 89-92年
　　数量：1筒  估价：35-60万

　　▲LOT.4222  八八青饼 薄纸7542
　　数量：1筒  估价：18-45万

　　▲LOT.4249  八八青饼 薄纸7542 末期
　　数量：1筒  估价：45-65万

　　八八青饼是纯干仓普洱茶的鼻祖，亦是勐海茶厂的经典茶品。是对勐海茶厂在1989年至1991年生产的一批7542青饼的称谓，它的规格是每饼357克，7饼一筒。包装纸为手工棉纸，印有八中绿色“茶”字。

　　“7542”的前2个数字是代表配方的年份，第三位数代表茶青的级别，第四位数是茶厂代码。7542即：1975年的配方，4级茶青制作，2是代表勐海茶厂出品。

　　此专场八八青饼批次齐全，均为干仓存放，梅子香是它特有的代表。它以肥壮茶青为里，幼嫩芽叶洒面，茶饼乌黑油亮，经过三十年陈化转变，正是茶质转化高峰期。汤色浓稠透亮，梅子香气纯正持久，茶气十足，经久耐泡，饮后体感明显。经典的老茶随着时间的推移，不断消耗，数量日益减少。如今干仓的八八青饼，一直是收藏家追捧的茶品，更是一饼难求。

　　可以说，八八青饼见证了普洱由买方市场转向收藏投资，而行情高涨的过程。其经过品饮，得到市场广泛认可，加上有效的宣传推广，价格暴涨千倍，成为茶界投资逸事。

　　▲LOT.4253 八十年代首批厚纸8582青饼
　　数量：5片  估价：45-65万

　　八十年代首批厚纸8582青饼是80年代七子饼中，极具代表性的茶品之一。1985年开始生产的一款出口香港的定制茶，茶品的唛号就称之为8582。

　　此茶干仓存放，茶饼外观油亮润泽呈红褐色，茶汤偏深栗色，樟香味十足，水性柔软顺滑，是普洱茶爱好者收藏之佳品。

　　▲LOT.4216八十年代商检熟
　　数量：1筒  估价：12-18万

　　在上世纪八十年代末，曾有一批普洱熟茶由云南省茶叶公司，销往香港及海外，故在每筒竹壳上贴有绿色“中国商检”字样。此茶干仓储存，外形色泽褐红，韵香突出纯正，其滋味醇厚，饮后口感饱满，回甘生津持久，淡淡的药香，韵味绵长，在时间的沉淀中，越陈越香。

　　▲LOT.4218 2005年南糯孔雀
　　数量：7片  估价：2.2-3.5万

　　孔雀系列青饼是勐海茶厂分别选用勐海境内的五大茶山：勐海、勐宋、布朗、巴达、南糯等地茶箐为原料精选制作的产品，虽然山头不同，茶性各异，但都具有勐海普洱茶的品质，都是茶中的金孔雀。

　　此款为2005年南糯山贡饼茶，选用南糯山普洱茶箐为原料，饼面色泽油润显金毫，茶心肥壮，条索均匀，汤色金黄明亮，滋味浓醇鲜爽，回甘好，香气高扬独特，陈香味足。

　　白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说，而且老白茶与陈年普洱一样，储存年份越久，茶味愈是醇厚香浓，茶汤转为栗红，茶性则由凉转温。宋人宋子安《东溪试茶录》中，有载丁谓评介白茶“甲于天下”。

　　其之价昂，清人周亮工于《闽小记》中，也载“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒。”

　　▲LOT.4262 文革期老白茶
　　数量：1盒  估价：4.8-6万

　　文革期老白茶，散茶为60年代末期至70年代初期，后期新包装，8g/泡，一盒共25泡。此款老白茶，存量稀少，经五十余年陈化，寒性完全褪去，茶性温和，茶汤呈酒红色，甘甜厚滑，杯底药香馥郁，煮后药香更显，具有极高的品饮价值。可饮用可珍藏。

　　▲LOT.4266 文革期老寿眉（袋泡茶）
　　数量：2盒  估价：4-6万

　　此款文革期寿眉袋泡茶，为60年代末期至70年代初期产品，老茶新包装。其存量稀少，经五十余年陈化，寒性完全褪去，爽甘甜的香气也渐渐变成了浓郁的药香，口感从甜爽转为厚重，入口顺滑回甘持久，犹如年长智者。

　　▲LOT.4263 九十年代老白茶牡丹
　　数量：10罐  估价：1.8-3万

　　白牡丹茶，属于白茶类，产于福建省福鼎市、政和县等地，是中国福建历史名茶。白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛。

　　本品为九十年代牡丹，散茶新包装， 50g/罐，一组10罐。冲泡后枣香浓郁，汤色橙黄油亮，口感甜润，耐泡度好，具有清热祛火、消炎等功效。

　　受“吴门画派”文士影响，明代的茶事俯仰皆拾，徐渭行草《煎茶七类》，将之分为“人品、品泉、烹点、尝茶、茶宜、茶侣、茶勋”等，言简意赅，“茶意”深远。

　　此外，徐渭于其《秘集·致品》中，关于饮茶的环境，也有相关述及，“茶宜精舍，宜云林，宜磁瓶，宜竹灶，宜幽人雅士，宜衲子仙朋，宜永昼清谈，宜寒宵兀坐，宜松月下，宜花鸟间，宜清流白石，宜绿藓苍苔，宜素手汲泉，宜红妆扫雪，宜船头吹火，宜竹裡飘烟。”，亦是“茶趣”之雅逸。

　　另有陈洪绶作《品茶图》，蕉叶铺地，主人坐于其上，旁置茶炉壶具，炉中炭火正炽。二人闻香品啜，真“荡涤心尘”也。

　　▲陈洪绶《品茶图》，局部，北京故宫博物院藏

　　▲王问《煮茶图》，局部，台北故宫博物院藏

　　明代画坛“文人画”旨趣，对于后世画风，犹若圭臬，而其“品茗乐道”，亦是无数雅士引以为尚。本文所列指，皆其时艺林声誉至隆者，今人“茶事”，春风啜茗，座上待君，亦是可期也。

　　▲ 同古堂坚持原创

　　感谢关注并欢迎转发，转载请注明出处

版权与免责声明：

【声明】本文转载自其它网络媒体，版权归原网站及作者所有；本站发表之图文，均出于非商业性的文化交流和大众鉴赏目的，并不代表赞同其观点和对其真实性负责。如果发现有涉嫌抄袭或不良信息内容，请您告知（电话：17712620144，QQ：476944718，邮件：476944718@qq.com），我们会在第一时间删除。