文徵明《茶事图轴》（局部） 台北故宫博物院藏

　　谷雨将过，正值春茶上市之时。茶是自古入画的主要题材之一，煮茶、奉茶、品茶等场面均为历代画家所传绘。尤其在明朝时期，达到一个新的高峰。据《野获编补遗》记载：“至洪武二十四年（1391）九日，上以重劳民力，罢造龙团，惟采芽茶以进。”于是自此时期开始，散茶流行，文震亨《长物志》载当时饮茶方式：“吾朝所尚又不同，其烹试之法，亦与前人异。然简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣。” 可知由于饮茶方式的简便，使得茶事更为普及，也更为率真天趣，文人雅集亦惟茶而兴。陈继儒亦云：“一人得神,二人得趣,三人得味”，在此氛围下，相应的茶事书画也超过前朝， 以茶入画，以画释茶成为当时的流行。现回顾往年拍卖，亦不乏有此时期的茶事之作：

唐寅 《事茗图卷》（局部）北京故宫博物院藏

　　石涛《品茶图》

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　　出版：

　　1.《石涛：清初中国绘画与现代性》，187页，三联书店，2010年4月，[美]乔迅著。

　　2.《石涛研究》第二版，514页，北京大学出版社，2017年6月，朱良志著。

　　3.《传世石涛款作品真伪考》674页、1042页，北京大学出版社，2017年6月，朱良志著。

　　著录∶《石涛诗文集》，127页，北京大学出版社，2017年6月，朱良志辑注。

　　“半晴半雨襟难披，榴花蒲叶枝枝奇。

　　节佳何与道人事，笑支瘦骨临窗西。

　　叩门者谁数行字，岕山之茗妙新至。

　　一介持赠手自封，烹傍炉香聊自试。

　　何以当此双眉开，沦铛然炭先悠哉。

　　永宁吸水莫问价，玉川分椀还胜杯。

　　白隐碧漾雪何翠，心从古沁诗渐催。

　　吟成数语半难就，须待先生同结构。

　　来朝雨霁兴如何，一棹凉风满怀袖。”

　　这是石涛叙述《品茶图》的题诗，也是他当下的心情写照。康熙二十六年（1687）初，石涛离开金陵渡江至扬州，实际此次离开金陵是石涛准备第一次北上进京，特此作《生平行》长诗别南京友人，但应春江社友之招，赶赴扬州，便暂缓了北京之行，前往扬州。本作《品茶图》便是作于此年，石涛正交游于扬州之时。画自题“丁卯（1687）搜得丙寅（1686）重午前雨中解元胡孟行先生以岕见赠一稿，来朝清爽，一于岕同烹即熟矣，画笔随就，并成短句，未知有当于七椀两腋以供一笑否？今用书此，尽自是清湘一家言。石涛济道人广陵树下”得知本作虽作于康熙二十六年（1687），所绘却为康熙二十五年（1686）石涛在南京期间与胡孟行品茶之事。胡任舆，字孟行，号芝山，南京上元人，康熙二十年（1681）乡试第一，中得解元，康熙三十三年（1694）又以状元登第。而款中题为“解元胡孟行”，也可说明本作在时间线上的呼应。其中又提及胡孟行以岕赠之，岕为岕茶，初现于明初，失传于清雍正年间，制作工艺复杂，从而导致失传，岕茶为当时贡茶，沈周《岕茶别论》中曾题：“闽之清源，武夷，吴郡之天池虎丘，武林之龙井，新安之松萝，匡庐之云雾，其名虽大噪，不能与岕茶相较也”，可见岕茶之珍贵及石涛与胡孟行友谊之深厚。上海博物馆藏《清湘书画册》亦为石涛答胡孟行之作，其诗中提到胡孟行当时所受到非议，石涛共感，更引其为己白雪知音。

　　陈洪绶《炼芝图》

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　　出版：

　　1.《青岛市博物馆藏画集》，第38页，文物出版社，1991年。

　　2.《陈洪绶全集》（二），第179页，天津人民美术出版社，2012年。

　　说明：此作品原为青岛市博物馆藏画，后退还。

　　陈洪绶擅画人物，其绘有多幅以茶事为题材的作品流传于世，在北京保利2019春拍中所现的《炼芝图》亦是其一。画面绘一小童持藤杖立于老人身后，目光落在画面右下方的铜炉之上，铜炉内文火冉冉，上烹桃花，似是在烘干制作桃花茶饮。明朝是中国茶类大发展时期，花茶也是源于宋朝，而成于明朝。明朝在废团茶为散茶，大量生产炒青、烘青、晒青绿茶的同时，也为花茶生产奠定了基础，出现“茶引花香，以益茶味”的花茶制法。

　　?丁云鹏《松溪茶话》

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　　说明：故宫博物院退还作品。

　　《松溪茶话》画两位高士对坐于山溪之畔，一童子在一旁的梅花下烹茶，陈师道曾载烹茶法：“以佳茗入磁瓶火煎，酌量火候，以数沸蟹眼为节，如淡金黄色，香味清馥，过此而色赤不佳矣！”梅树奇峭可爱，姿态横绝，数株松树挺拔苍翠，错落其间。高士所临清溪如练，有小桥横跨，对岸梅树一株，以相呼应。梅蕊用白粉点出，花萼略用胭脂，颇似初春时节将开未开的形态。徐渭《徐文长秘集》载品茶之境：“宜精舍，宜云林，宜永昼清娱，宜寒宵兀坐，宜松月下，宜花鸟间，宜清流白云，宜绿藓苍苔，宜素手汲泉，宜红妆扫雪，宜船头吹火，宜竹里飘烟。”清旷闲远，此作正应徐渭所述之境。

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