“我是拍卖公司的，我拍卖老普洱茶。”开门见山，充满商业气息，如果是一个陌生来电，现在已经挂了。但这就是真实的商业规律，初次相识双方的心理都在衡量彼此的利益关系，生硬的推销怎么可能一拍即合。于是就有了拐弯抹角、托人弄呛，先找关系接上头，然后再东拉西扯的盘盘道，以期在主题之外尽可能多的掺杂各种人情因素扰乱对方的判断。

　　我原以为自己属于能言善道的人，曾几何时似乎也被归入“能贫”的行列，但是一到真格的，面对客户我才发现自己是多么的笨嘴拙舌。看看人家银行的理财顾问、保险公司的销售经理，在情真意切地嘘寒问暖或是推心置腹地家长里短之间就完成了业绩，你还得说“谢谢”。这还只是常规操作，最牛的还是景点儿卖特产的和小庙里给人指点迷津的高僧仙长，那手段可谓直击你情感的弱点，拷问你灵魂的深处，你不消费都愧对“天地君亲师”。服了！苦思冥想之后，我终于明白：不是我嘴不巧，而是脸不够厚。既然如此，那就干脆别说了，动笔写吧，不面对客户就可以顺理成章的“大言不惭”了。

　　几句戏言缓解一下尴尬的气氛，各位“客户爸爸”’不要多心，只是平日大家“相见时难”，借着拍卖的机会用发帖子的形式和大家聊聊天，并且尽量坚持下去，万一将来能集结成册呢！（内心独白是：万一能卖出些货呢！）

　　系列的题目我想了好久，“壶中日月长”，古董部的好友李屾用过了；“静中观造化”，玉器界的军哥用过了。“岁月静好”、“时间煮雨”……，但凡跟飘逸、品味挂钩的词都捋了一遍，不理想，还是“坐下喝茶”吧。

　　最长情是普洱茶

　　中国无疑是茶的国度，神奇的东方树叶享誉全球，全世界人民为之魂牵梦萦。作为中国人，数千年文明的分子结构大概就是“柴米油盐酱醋茶”，可见茶的群众基础是多么的牢固。纵观全国的茶叶种类纷繁复杂，要想再论个高低贵贱恐怕就更难统一认识。烟雨江南，摇曳着渔火的乌篷船、斑驳着青苔的粉壁墙，龙井、碧螺春的香气袅娜升腾，精巧雅致的文人气脉孕育其中；闽台两广，参天巨木刨制成桌，杯盘罗列铺陈成席，铁观音、大红袍经沸水川流入杯，在盈盈一握之下，品茶变成了极富尊崇的仪式；巴蜀峡川，入云的奇峰峭壁，翠竹汇聚如海，喧闹的市井巷陌，竹凳盘根错节，山顶上的道士、街角处的棒棒对面都摆着一杯竹叶青，那根根伫立的绿芽就是蜀中的空灵境界；紫禁城下，老少爷们儿们一句句“吃了么您内！”透着那么近乎，“面儿”是这里的头等大事。您花钱，沏上香片，大马金刀端着盖碗儿，您省钱，砸上高碎，晃晃悠悠擎着把儿缸子，但是喝茶的动静都一样，吸溜。衡量茶的标准也一样，酽酽儿的。

　　唯独普洱茶，论香气，它是最为内敛和害羞的，论外形，它的颜值更是难登大雅，但是普洱茶却有一个优点是众所不及的——长情。绿茶、花茶都讲究个当时当令，绿茶都是选择春三月的嫩芽经过高温锅炒杀青，立刻上市，品的是鲜；上好的花茶不仅要选用早春优质的茶坯，还要选用七八月间半含半放的茉莉花瓣几窨几提熏制而成，要的是香。但无论鲜香，过了一冬，便香消玉殒，花容失色了。铁观音和岩茶虽不像绿茶那样惊鸿一瞥，但口感和韵味还是以新茶为最，虽能些许历久，但仍需要焙火加工，口感也只能是每况愈下。只有普洱茶，从初识的懵懂青涩，拒人千里，到重逢时的相视一笑，百感交集，再到携手相伴的包容理解和相濡以沫，像极了人生中最真实的感悟。也正是由于普洱茶“后发酵”的独特效果，成就了它越陈越香的神奇特质。

传统锅炒杀青

手工揉茶

　　翻阅清代宫廷档案，在康熙年间就有了正式的普洱茶入贡记录，到了雍正时期云贵总督、云南巡抚、贵州巡抚每年进贡一次，贡品以普洱茶为主，每年的入贡量已达到5000余斤（约合现在4000公斤）。此例一直延续到清代末期，由于国家疲敝，各地盗匪横行，贡品多被劫掠，才被迫终止。但当时宫廷饮用的普洱茶还是以当年进贡的新茶为贵，皇亲贵胄们也不知道普洱茶历久弥香的特性，但由于山高路远，普洱茶的贵族血脉还是被定了性的。

古茶树

　　高高在上的帝王将相当然不会待见过期饮品，于是清宫里的隔年老茶就此沉淀下来，无人问津。但是民间百姓的日子当然要精打细算，绵延千里的茶马古道，商旅和马队跋山涉水，好不容易来到了千家万户，成本是明摆着的，怎么可能大手大脚，必须物尽其用，陈年的“库底子”也得喝啊。于是普洱茶“后发酵”的秘密开始不胫而走，老茶更醇，陈茶更香。从此彩云之南、澜沧之畔，六大茶山上茶庄、茶园纷纷崛起。清代中期，据《滇海虞衡志》记载：“入山作茶者数十万人，茶客收卖运于各处。”一时间，茶马古道上马帮塞途、商旅拥挤，除了国内的茶商之外，来自印度、缅甸、锡兰、暹罗、安南、柬埔寨的外商更是络绎不绝。商业的发展必然带动品牌的竞争，那些令喝茶人肃然起敬的名字开始出现：同庆号、福元昌号、车顺号、同昌号、宋聘号、同兴号等等不胜枚举。一个“号级茶”的伟大时代盛装亮相，原来琼浆玉露在凡间。

　　拜见“茶皇”——百年极品红标宋聘

　　“宋聘”，无论你是否茶人，都会有所耳闻。“昂贵”肯定是第一个标签，例数近年来的拍卖纪录，“宋聘”始终占据着榜首位置。２０１６年，在大陆地区的拍卖市场上，三桶“蓝标宋聘”（每桶７饼）分别以９９５万、１０１２万、１０４６万元人民币成交；２０１８年到２０１９年，香港拍卖会上，两桶“蓝标宋聘”分别以１３３２万和１５６０万港币成交。平均每一克“宋聘”的价格是６５００港币，那么正常一泡茶的价格要超过６万港币。

　　是不是感觉有点儿叫水？别忙，这些还只是“蓝标宋聘”的价格，２０１６年单饼“红标宋聘”就拍出了３００万人民币，平均每克超过８０００人民币，一泡茶要８万起。您肯定要问，这茶得好喝成什么样？非常抱歉地通知您，我也没喝过。但是我并不觉得惭愧，因为世界上有幸喝过的人绝对是凤毛麟角，绝大多数的人和我一样还拥有幻想的资格。但是，市场是价格的标尺，天价一定有它的道理。回顾一下“宋聘”的前世今生，再听听那些喝过“宋聘”，脱离了低级趣味的大神们的评价，相信就可以找到答案了。

　　宋聘号茶庄成立于清代光绪六年（１８８０年），在易武地区大量生产普洱茶，名声在外。乾利贞商号主营棉花、鹿茸、药材、茶叶等商品贸易，也算驰名中外。光绪二十二年（１９０２年），乾利贞在思茅设立总店，１９１２年，因思茅瘟疫横行，十室九空，乾利贞号被迫迁址易武经营。两家知名企业的联姻成就了一个新的品牌诞生“乾利贞宋聘号”，强强联手之下，“宋聘号”很快成为易武镇产量最高的茶庄，仅圆茶年产６００担。除此之外，民国初年“乾利贞宋聘号”在香港设立分公司，以“福华号宋聘”品牌生产销售普洱茶，同时也代理营运总公司对海外销售的茶品，生意远及南洋。可见百年以前，“宋聘”已经是普洱茶中的名牌产品了。正如它的内票上写道：“本号在云南普洱易武山开张，拣提细嫩茶叶採造，贵客赐顾请认平安如意图为记”，同时注明了是“宋聘号普茶政府立案商标”。而内票的颜色也分为红色和蓝色两种，也就是上面所讲的“红标”、“蓝标”之分，他们的区别主要还是在年份，１９３０年以前生产的“宋聘”为红标，之后为蓝标。

红标“宋聘号”内飞

　　这阳春嫩芽、精工细作、百年陈化、大名鼎鼎的“宋聘”毕竟还是茶，它的核心价值还是喝，那么它的味道究竟如何？这就要感谢余秋雨先生了，作为知名的“老茶饕”在他的《极端之美》里不仅记录了自己喝宋聘的感觉，还用大师级的文字将这种虚幻的感觉表述出来了：“但真正征服我的，还是宋聘。宋聘，尤其是红标宋聘而不是蓝标宋聘，可以兼得磅礴、幽雅两端，奇妙地合成一种让人肃然起敬的冲击力，弥漫于口腔胸腔。”除此之外，他还在文章中例举了众多知名茶人：白水清、何作如、沈培平、王家平等人对“号级茶”的排序，无一例外地都将“宋聘”推在首位，可见“茶皇”之名的确是众望所归。其实在文章中，余秋雨先生还介绍过，他曾经很认真地做过文学实验，用各种比喻和联想去描述普洱茶的口味和口感。这实在是爱茶人的福音，幸亏有位文化大师爱喝茶，我们才能对那些遥不可及的珍贵茶品充满直观的想象空间。

　　该进入正题了，在做完以上的所有铺垫之后，我认为“茶皇”的出现必须要有仪式感，于是我选择了“拜见”一词。２０１９北京保利秋季大拍将推出一桶“红标宋聘”，整桶的“红标宋聘”还是第一次现身拍卖市场，惊艳指数绝对爆表。

　　7730

　　百年宋聘号?红标

　　年份：民国初期

　　茶厂：宋聘茶庄

　　茶区：易武茶山

　　工序：生饼

　　仓储：干仓

　　茶香：药香

　　重量：约2410g

　　数量：1筒

　　RMB: 7,800,000-18,000,000

　　印制图录之前的拍照环节，我们真像是“接驾”一样列队瞻仰这位“百年茶皇”的尊荣。当包覆在外的斑驳竹箬被缓缓打开的一刻，淡淡的一缕茶香溢出，若有若无，仿佛树木的自然味道又夹杂着一点草药被晾晒过的陈韵，但当你再次深吸一口气的时候，这些味道又倏然无踪了。我们小心翼翼地拨开竹箬，从里面取出一片片深褐间杂着栗黄的茶饼，虽然不像后世的“铁饼”那样圆润，但圆茶的轮廓依然饱满清晰。不禁深深敬佩这些倔强的乔木树叶，在历经曝晒、揉捻、翻炒、蒸压之后，嫩绿褪去，老态龙钟地蜷缩在竹壳子里，却可以百年而不僵，在生物酶不断发酵的作用下，他们的叶面上又泛起了油光，茎条和粗梗似乎又恢复了活力，牢牢支撑起茶饼的骨架。更重要的是，当年那些曼妙芬芳的香茶早已化为齑粉，普洱却在逆境中不断地吸取岁月的灵气，并深深地贮藏在每一片扭曲的茎叶中。作为当时的名牌货，“宋聘”选用的茶菁都是三级以上的优良原料，叶片细嫩纤长，相互依偎纠缠，包裹住和它们一起在石臼中紧压的内票，虽然只露出一些边角，但那一点微红的百年印记却格外地醒目，标示着一个伟大时代的制高点，易武山上的耀眼星光。

　　各位亲，我只能介绍到这里了，我也很想掰下一小撮“宋聘”尝尝，但实力不允许啊！兼得磅礴与幽雅的口感，缠绕着药香和野樟香的茶芬，浓稠而质量稳定的韵味，只能留给最终拍卖成功的明主去体味了。这一泡茶品饮的不仅是百年“茶皇”的绝味传说，更是一种令人仰望的身处巅峰之感。

　　文/ 陈零初

　　?闻香探韵——珍藏级普洱老茶专场

　　- 预展 -

　　11月29日至12月1日

　　全国农业展览馆

　　- 拍卖 -

　　12月2日（星期一）15:00

　　北京四季酒店五层D厅

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